Nabízím individuální jednodenní kurz pečení chleba z žitného kvásku, vhodný i pro začátečníky.

Na kurzech se věnuji vždy jedné osobě a to stylem ukázky a osobního vyzkoušení. 

Kurz je intenzivní a trvá 8 - 10 hodin s pauzami na svačinu či kávu. Poskytuji garanci, že z kurzu odejdete se znalostí, jak upéci skvělý kváskový chléb v domácích podmínkách.

Dozvíte se vše o žitném kvasu, jak o něj pečovat, jak krmit a samozřejmě si kvalitní silný kvásek z kurzu také odnesete.

Získáte mnoho užitečných rad o pomůckách a surovinách, kde koupit kvalitní mouku a další rady a fígle.

Z kurzu si kromě znalostí odnesete čerstvě upečený chléb, ověřené recepty a podrobné postupy,  kvásek, slad, chlebové koření a malý dárek.

Kurz probíhá v mojí kuchyni v Oseku u Rokycan. Přespolním mohu nabídnout ubytování se stravou v soukromém pokoji s balkónem a privátní koupelnou. Pokud máte o kurz zájem, nebo chcete víc informací kontaktujte mě e-mailem info@demia.cz

Cena kurzu je 2000 Kč

Na kurz lze zakoupit také dárkový voucher.

Nabízím individuální jednodenní kurz pečení chleba  a pečiva z pšeničného  LM kvásku, vhodný i pro začátečníky.

Na kurzech se věnuji vždy jedné osobě a to stylem ukázky a osobního vyzkoušení.

Kurz je intenzivní a trvá 8 - 10 hodin s pauzami na svačinu či kávu. Poskytuji garanci, že z kurzu odejdete se znalostí jak upéci skvělý kváskový chléb a vámi vybrané pečivo v domácích podmínkách.

Dozvíte se vše o LM kvásku, jak o něj pečovat, jak krmit a samozřejmě si kvalitní silný kvásek z kurzu také odnesete.

Získáte mnoho užitečných rad o pomůckách a surovinách, kde koupit kvalitní mouku a další rady a fígle.

Z kurzu si kromě znalostí odnesete čerstvě upečené pečivo, ověřené recepty a podrobné postupy, LM kvásek,  a malý dárek.

Kurz probíhá v mojí kuchyni v Oseku u Rokycan. Přespolním mohu nabídnout ubytování se stravou v soukromém pokoji s balkónem a privátní koupelnou. Pokud máte o kurz zájem, nebo chcete víc informací kontaktujte mě e-mailem info@demia.cz

Cena kurzu je 2500 Kč

Na kurz lze zakoupit také dárkový voucher.

Bergamotový cukr

Nepopsatelná citrusová vůně bergamotů, která nevyprchá ani po pečení či vaření. Bergamotový cukr lze použít všude, kam dáváme vanilku nebo citronovou kůru - do všech druhů sladkých těst, do palačinek, dortových krémů, do tvarohové náplně buchet, do domácích limonád i koktejlů. Úžasně se doplňuje s čokoládou, ať už v těstě nebo náplni. Pozor! Silně návyková vůně a chuť, kdo jednou zkusí, nemůže bez něj existovat 😃 

Balení: sáček 30 g ±1% 49,00 Kč

Citrusová marmeláda s bergamotem BIO

Lahodná marmeláda z krvavých pomerančů, klementinek, citrónů a nádherně vonících bergamotů dozrálých na řeckém slunci. Citrusy jsou dovezené ihned po sklizni z BIO plantáže na Krétě a jejich vůně a chuť je fantastická. Ve skleničce najdete jen ovoce prvotřídní kvality a třtinový cukr. Jako u všech mých výrobků bez chemie, barviv nebo jiných konzervantů. 

Balení:  sklenička 150 g ±1%

150,00 Kč

Bergamotový rosol BIO - VYPRODÁNO

Koncentrovaná šťáva z BIO bergamotů a krvavých pomerančů dozrálých na řeckém slunci, to je rosol s přídavkem třtinového cukru (méně než 40%) Jako u všech mých výrobků bez chemie, barviv nebo konzervantů.

Rosol můžete mazat na palačinky, použít jako topink na zmrzlinu, ovonět čaj, nebo zalít studenou perlivou vodou a máte skvělou a osvěžující limonádu.

Balení: sklenička 150 g ±1%

200,00 Kč 

Limoncello

Likér z voňavých BIO citrónů dozrálých na řeckém slunci. 

Likér můžete použít jako digestiv nebo do letních koktejlů a báječných italských dezertů. Ke každé lahvi dostanete recepty na koktejly s Limoncellem a italský dezert Delizia al limone.

Balení: lahvička 255 ml ±1%

220,00 Kč 

Arancello - PŘIPRAVUJI

- právě se maceruje

Likér z voňavých BIO pomerančů dozrálých na řeckém slunci.

Jahodový džem s kousky jahod - VYPRODÁNO

Nová várka bude v červnu.

Kandovaná citronová kůra BIO - 

Kůra z voňavých BIO citrónů dozrálých na řeckém slunci. Kůra je 4x převařená a poté kandovaná třtinovým cukrem. Jako u všech mých výrobků bez chemie, barviv nebo konzervantů.

Kůru můžete použít do jakéhokoli třeného nebo kynutého těsta, díky čemuž je moučník ještě lahodnější a voňavější. Kůru můžete také mlsat jen tak.

Balení: sáček 100 g ±1%

120,00 Kč 

Kandovaná pomerančová kůra BIO

Kůra z voňavých BIO krvavých pomerančů dozrálých na řeckém slunci. Kůra je 4x převařená a poté kandovaná třtinovým cukrem. Jako u všech mých výrobků bez chemie, barviv nebo konzervantů.

Kůru můžete použít do jakéhokoli třeného nebo kynutého těsta, díky čemuž je moučník ještě lahodnější a voňavější. Kůru můžete také mlsat jen tak.

Balení: sáček 100 g ±1%

140,00 Kč 

Citrónový sirup BIO

Sirup z voňavých BIO citrónů dozrálých na řeckém slunci.  Jako u všech mých výrobků bez chemie, barviv nebo konzervantů.

Sirup můžete použít do domácích limonád, letních koktejlů, do zmrzliny nebo do čaje.

Balení: lahvička 330 ml ±1%

130,00 Kč 

Sweet mango - chilli omáčka

VYPRODÁNO

Sladká a pikantní omáčka do asijských pokrmů nebo ke grilovačce. Omáčka voní mangem a zázvorem. Papričky Jalapeño dodávají mírně pálivou, spíše pikantní příchuť. Bez barviv a konzervantů.

Balení: lahvička 100 ml

69,00 Kč 

Hot chilli omáčka

Ostrá chilli omáčka do asijských pokrmů nebo ke grilovačce. V omáčce jsou kromě kapií a padrone, použity papričky Habanero, které jí dodávají ten správný pálivý říz. Zahuštěno přírodním tapiokovým škrobem. Bez barviv a konzervantů.

Balení: lahvička 100 ml

85,00 Kč 

Sriracha - VYPRODÁNO

Chilli omáčka Sriracha je světoznámá omáčká, pojmenovaná podle thajského městečka Si Racha. Hlavní tóny této omáčky udává směs pálivých chilli papriček a česneku. Omáčku vyrábím dlouhodobým fermentováním chilli papriček Habanero orange a Cayen chilli, vypěstovaných na mé zahrádce.

Balení: lahvička 100 ml

120,00 Kč 

Sušené chilli papričky Cayen

Papričky odrůdy Cayen pěstované bez postřiků a chemie. Namleté lze použít jako koření, nebo celou papričku vhodit např. do guláše pro jemnou pálivost.

Čerstvé papričky mají pálivost 

35 000 – 55 000 SHU

Balení: sáček 10 g

30,00 Kč 

Domácí pečený kečup - VYPRODÁNO 

Pomalu pečená rajčata s šalotkou a kořením bez konzervantů. Hustý kečup s koncentrovanou chutí z rajčat vypěstovaných bez chemie na mé zahrádce.

Balení: lahvička 200 ml

85,00 Kč 

Chlebové koření

Základem kořenící směsi do chlebů je český kmín a černý kmín. Směs obsahuje 7 druhů voňavých druhů koření, které dají každému chlebu tu správnou vůni. Koření melu po objednání, tak, aby bylo čerstvě umleté.

Balení: sáček 50 g

50,00 Kč 

Smrkový sirup z mladých smrkových výhonků a bio třtinového cukru. Vhodný i pro děti - bez konzervantů a barviv. Smrkové výhonky ukrývají léčebný účinek a sirup pomůže při nachlazení či bolestech kloubů. Mladé smrkové výhonky obsahují velké množství vitaminu C, jenž odvádí z těla toxiny a posiluje imunitu. Účinné složky pomáhají při bolestech kloubů a končetin, poruchách prokrvení, katarech dýchacích cest, nervozitě, nespavosti a celkové vyčerpanosti. V aromaterapii má široké využití silice ze smrkového jehličí - při revmatismu, vyčerpanosti a onemocněních dýchacích cest.

Balení: lahvička 200 ml

80,00 Kč

Masážní smrkový balzám

Nová várka bude květen - červen

Balzám je vhodný k péči o celé tělo s výjimkou sliznic a obličeje. Nejvíce ho oceníte na unavené nohy, bolesti krční páteře a namožené svaly ať už po sportování nebo těžké práci. Do balzámu byl použit speciální macerát ze smrčí – mladých smrkových větviček, ručně nasbíraných v čistém prostředí - Bambucké máslo: hydratuje, promašťuje, chrání. - Konopný olej BIO: vhodný pro všechny typy pleti, pro velmi suchou i přecitlivělou, stejně tak i pro mastnější a problematickou. Konopí působí protizánětlivě, uklidňuje a napomáhá k normalizaci pleti.

Balení: dóza 30 g ±1% 

80,00 Kč

Fialkový sirup

NOVÁ VÁRKA OPĚT koncem března nebo V DUBNU!

Sirup připravený z květů fialek sbíraných ručně v čistém prostředí.

Sirup uvolňuje hleny při kašli, působí proti bolestem hlavy, má močopudné a antirevmatické účinky.

Sirup se užívá 3x denně 1 lžičku

Barva se může od fotografie mírně lišit, každá várka sirupu má jinou barvu.

Balení: lahvička 100 ml

150,00 Kč